burro di cacao

Il burro di cacao naturale è un prodotto alimentare costituito da una miscela di grassi ottenuta dalle fave di cacao, lo si ricava mediante un processo di pressatura a freddo e non subisce alcun trattamento di alcalinizzazione nè di deodorizzazione dopo la pressa. Tale processo gli consente di mantenere intatti tutti gli aromi primari del cacao.

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