Zucchero di Cocco

Zucchero di Cocco

Lo zucchero di cocco è un dolcificante naturale prodotto per estrazione dal nettare dei fiori della palma da cocco. È un prodotto naturalmente privo di glutine, non lavorato, non sbiancato e non contiene conservanti. Grazie ad una fibra chiamata inulina, ha un basso indice glicemico, che rallenta l’assorbimento del glucosio.

Lo zucchero di cocco contiene: ferro, zinco, calcio e potassio, alcuni acidi grassi a catena corta, polifenoli e antiossidanti. Inoltre, è una fonte naturale di vitamine B1, B2, B3, B6 e C.

Ideale per dolcificare bevande calde, può essere utilizzato anche per la preparazioni di dolci, poiché ha un sapore marcato e leggermente caramellato, potrebbe non essere indicato per tutte le ricette.

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Indonesia
Javara Indonesia, organizzazione di sostegno alle iniziative per la conservazione della biodiversità culturale e gastronomica dell’Indonesia. La società è stata costituita per assistere i piccoli produttori di generi alimentari sparsi nell’immenso arcipelago indonesiano. Ad essi, Javara offre aiuti finanziari, formazione allo sviluppo, accesso al mercato.
Intenso e aromatico, il gusto ricorda la liquirizia e il caramello.
100% zucchero di fiori di palma da cocco
Nessuno
Nessuno
Nessuno
Biologico
sacco doppio strato neutro 11,5kg/sacco. Per la vendita al banco sono disponibili i seguenti formati: 500gr. In sacchetto, 250 gr in barattolo e 250 gr in panetti.
Conservare il luogo fresco ed asciutto