Lo zucchero Golden Caster è uno zucchero di canna raffinato che conserva tracce minime di melassa: ad esse deve il suo caratteristico colore dorato. Ha granelli piccoli e sottili ed è ideale per zuccherare bevande e per la preparazione di dolci.

Lo zucchero di questa confezione può presentarsi leggermente indurito. Si tratta di un fenomeno dovuto alla naturale umidità dello zucchero che non pregiudica il gusto e la qualità del prodotto. Per ammorbidirlo, versarlo in un contenitore, coprirlo con un panno umido e lasciarlo riposare per una notte.