Cioccolato Forte di Lembà - 65%

Cioccolato Forte di Lembà - 65%

Questo cioccolato fondente al 65% è realizzato con una miscela di selezione BIO che vede predominare l’Amelonado in purezza, il cosiddetto cacao Monka, che è il padre di tutti i cacao dell’Africa Occidentale e lo zucchero di canna del Paraguay.

Con la sua parte lipidica strutturata e avvolgente rassicura il palato e richiama il classico sapore del cioccolato dei nostri nonni con marcati sapori di terra. Non contiene glutine.

Per la ralizzazione di questo prodotto vengono usate masse non sottoposte a concaggio, lasciando quindi inalterate tutte le caratteristiche organolettiche e di acidità del prodotto.

Il cioccolatto è un ingrediente delicato ma anche molto versatile tanto da essere utilizzato per ricette salate, dolci e accostato alle spezie. Consigliato l’abbinamento con il rum o altri distillati.

Distretto di Lembá (area occidentale dell’isola di São Tomé, São Tomé e Príncipe)
MACONDO
RIchiama i sapori di terra; predominanti la nota cacao e le sfumature di frutta rossa acida, al naso note di legno e spezie
Massa da fave di cacao tostate, zucchero di canna.
Assenti nel prodotto, assenti nella linea produttiva, possibile presenza nello stabilimento
Biologico
Pezzo da 50g
Conservare in luogo fresco ed asciutto
30 mesi dalla data di produzione, con data di scadenza indicata sulla confezione in formato MM-GG-AAAA.