Questo cioccolato fondente al 65% è realizzato con una miscela di selezione BIO che vede predominare l’Amelonado in purezza, il cosiddetto cacao Monka, che è il padre di tutti i cacao dell’Africa Occidentale e lo zucchero di canna del Paraguay.

Con la sua parte lipidica strutturata e avvolgente rassicura il palato e richiama il classico sapore del cioccolato dei nostri nonni con marcati sapori di terra. Non contiene glutine.

Per la ralizzazione di questo prodotto vengono usate masse non sottoposte a concaggio, lasciando quindi inalterate tutte le caratteristiche organolettiche e di acidità del prodotto.

Il cioccolatto è un ingrediente delicato ma anche molto versatile tanto da essere utilizzato per ricette salate, dolci e accostato alle spezie. Consigliato l’abbinamento con il rum o altri distillati.