I filetti di melanzane alla siciliana sono una conserva tipica locale perfetta da assaporare tutto l’anno. Per la realizzazione di questo prodotto sono state utilizzate materie prime di ottima qualità, erbe aromatiche siciliane, olio extra vergine d’oliva, ma non sono stati utilizzati nè conservanti né coloranti.

Le melanzane sono ortaggi dal potere diuretico e drenante, al loro interno vi sono anche minerali come potassio, magnesio e fosforo, oltre che vitamine (A, gruppo B e C).

Questo prodotto è ottimo come antipasto e da accompagnamento a olive, salumi e formaggi; ideale su crostini, per rendere sfiziosi piatti di carne o pesce e per condire insalate e panini.