Filetti di acciughe all'olio di oliva

Filetti di acciughe all'olio di oliva

La particolarità di questo specifico prodotto è che le acciughe vengono lavorate a poche ore dalla cattura, rigorosamente in Sicilia, e provengono da una pesca tradizionale con la “lampara” e la rete “cianciolo”. Tutte le operazioni necessarie per la definizione del prodotto finito (eviscerazione, salatura, filettatura ed invasettamento) sono esguite a mano.

Le acciughe sono un alimento ottimo per la salute grazie al contenuto di proteine nobili, Omega 3, vitamine e sali minerali.

Pratiche e versatili in cucina, si prestano a diverse interpretazioni e occasioni di consumo.

 

Sicilia
Nonno Peppino
Predominante l’aroma di mare, la polpa è consistente e di colore bruno rosato
Acciughe (55%) Engraulis Encrasicolus, olio di oliva, sale marino integrale, aglio (1%), prezzemolo (1%)
Barattolo da 160g
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Una volta aperto conservare in frigo coprendo il prodotto con un filo d’olio e consumare entro 60 giorni
18 mesi dalla data di produzione