I carciofi alla contadina sono un antipasto tipico della tradizione culinaria siciliana. Per la realizzazione di questo prodotto sono state utilizzate materie prime di ottima qualità, erbe aromatiche siciliane, olio extra vergine d’oliva, ma non sono stati utilizzati nè conservanti né coloranti.

I carciofi sono ortaggi ricchi di ferro e vitamine con poche calorie.

Morbidi, delicati e già tagliati a spicchi, i carciofi alla contadina sono ottimi per un antipasto sfizioso o in occasione di un aperitivo. Possono essere utilizzati inoltre come contorno per portate di carne e pesce, come condimento in insalate di patate e pasta.