Cannella

Cannella

La cannella si ottiene dallo strato di corteccia interna di un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee. Una volta estratta, la corteccia viene lasciata essiccare in funzione al grado di umidità e calore del posto. Perdendo umidità, la corteccia si avvolge su sé stessa, formando i tipici bastoncini.

La cannella è una spezia che si sposa benissimo con sapori come cacao, mele e caffè, ottima per la preparazione di dolci, pasticcini, ed in aggiunta a infusi, caffè, latte e bevande

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Provincia di Kerinci, Sumatra
Javara Kampung Kearifan Indonesia, organizzazione di sostegno alle iniziative per la conservazione della biodiversità culturale e gastronomica dell’Indonesia. La società è stata costituita per assistere i piccoli produttori di generi alimentari sparsi nell’immenso arcipelago indonesiano. Ad essi, Javara offre aiuti finanziari, formazione allo sviluppo, accesso al mercato.
La cannella è una spezia versatile, dal profumo inconfondibile e delicato, dal gusto dolce e allo stesso tempo piccante
Busta da 250g e 20g.
Cannella in stecche e macinata disponibili solo su ordinazione.
Conservare in luogo fresco e asciutto
30 mesi, indicato in etichetta in formato GG–MM-AAAA.