Ucayali – Perù

Ucayali – Perù

Questa massa di cacao si ottiene da una miscela di fave composta dalle più antiche genetiche autoctone selezionate nell’area del Rio Ucayali, hanno un aroma intenso, fruttato, con note marcate di essenze vegetali. Gradevole acidità e bassa astringenza. Lunga persistenza in bocca e al naso.

Le fave provengono dalla Regione di Ucayali, Amazzonia peruviana.

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Regione di Ucayali, Amazzonia peruviana
Cooperativa Colpa de Loros
Profilo intenso, fruttato, con note odorosa di essenze vegetali.
Assenti nel prodotto, assenti nella linea produttiva, possibile presenza nello stabilimento
Biologico
Blocchi da 1Kg
Conservare in luogo fresco e asciutto senza odori, ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C
36 mesi in condizioni di conservazione ottimali