Hispaniola – Rep. Dominicana

Hispaniola – Rep. Dominicana

Questa massa di cacao si ottiene da fave con una genetica Hispaniola in purezza, ha un profilo aromatico robusto con note di cacao e tabacco. Presenza di accenni speziati e secondari di frutta tropicale. E’ caratterizzata da tannini audaci e acidità frizzante.

Le fave provengono da un’area che tocca cinque province dell’area nord-est del paese (Duarte, Hermanas Mirabal, María Trinidad Sánchez, Sánchez Ramírez, Espaillat).

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Repubblica Dominicana, cinque province dell’area nord-est del paese (Duarte, Hermanas Mirabal, María Trinidad Sánchez, Sánchez Ramírez, Espaillat)
CONACADO
Predominante di frutta tropicale e spezie. Tannini audaci e acidità frizzante.
Assenti nel prodotto, assenti nella linea produttiva, possibile presenza nello stabilimento
Biologica
Blocchi da 1Kg
Conservare in luogo fresco e asciutto senza odori, ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C
36 mesi in condizioni di conservazione ottimali