Davao – Filippine

Davao – Filippine

Questo cacao cresce tra palme da cocco, banani e altri alberi da frutto come durian, langsat e guanàbani. Tutto ciò si traduce in un profilo aromatico con note predominanti dolci e una venatura di affumicato, con secondari di mallo di noce e fichi secchi. E’ caratterizzato da una bassa acidità e assenza di astringenze.

La coltivazione viene effettuata sulle pendici del Monte Apo (Province di Cotabato e Davao del Sur, Isola di Mindanao).

Pendici del Monte Apo (Province di Cotabato e Davao del Sur, Isola di Mindanao) – Filippine
Seed Core
Predominanti note dolci con una venatura di affumicato. Sentori di mallo di noce e fichi secchi.
Assenti nel prodotto, assenti nella linea produttiva, possibile presenza nello stabilimento
Sacco da 62,5kg, busta da 10Kg, busta da 1,5 Kg
Conservare in luogo fresco e asciutto, senza odori, ad una temperatura compresa fra i 18° e i 20°C