La copertura di cioccolato fondente è lavorata con fave di cacao, zucchero di canna e burro di cacao estratto a freddo.  La formulazione della ricetta garantisce la migliore resa in aroma e plasticità. Tutti i prodotti sono bio, da filiere equosolidali, importati direttamente o tramite il partner Kaoka.

Le fave di cacao utilizzate in questa copertura sono monorigine Repubblica Dominicana, Hispaniola in purezza.

Il prodotto si presenta in forma di bottoni da 6/8g  e può essere utilizzato per tutte le lavorazioni di cioccolateria e pasticceria, dove si richiedono alte performance di spatolabilità e modellabilità.