La copertura di cioccolato fondente è lavorata con fave di cacao, zucchero di canna e burro di cacao estratto a freddo.  La formulazione della ricetta garantisce la migliore resa in aroma e plasticità. Tutti i prodotti sono bio, da filiere equosolidali.

Il prodotto si presenta in forma di blocco da 1kg  e può essere utilizzato per tutte le lavorazioni di cioccolateria e pasticceria, dove si richiedono alte performance di spatolabilità e modellabilità.

La copertura contiene lecitina di girasole bio.