Copertura fondente 64%

Copertura fondente 64%

La copertura di cioccolato fondente è lavorata con fave di cacao, zucchero di canna e burro di cacao estratto a freddo.  La formulazione della ricetta garantisce la migliore resa in aroma e plasticità. Tutti i prodotti sono bio, da filiere equosolidali.

Il prodotto si presenta in forma di blocco da 1kg  e può essere utilizzato per tutte le lavorazioni di cioccolateria e pasticceria, dove si richiedono alte performance di spatolabilità e modellabilità.

La copertura contiene lecitina di girasole bio.

Macondo
Massa di cacao (52,5%), zucchero di canna, burro di cacao (11,5%) e estratto di vaniglia, emulsionante: lecitina di girasole.
Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio e latte
Biologico
Blocco da 1Kg
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo della luce ad una temperatura compresa fra i 15° e i 18°C.
24 mesi dalla data di produzione