Cioccolato Gentile del Guaviare - 80%

Cioccolato Gentile del Guaviare - 80%

Questo cioccolato fondente al 80% è realizzato con fave che sono il risultato della coltivazione di genetiche specifiche della Colombia, tra cui spicca la “Fedecacao Araquita 5” , e lo zucchero di canna del Paraguay. Non contiene glutine.

Per la ralizzazione di questo prodotto vengono usate masse non sottoposte a concaggio, lasciando quindi inalterate tutte le caratteristiche organolettiche e di acidità del prodotto.

Il cioccolatto è un ingrediente delicato ma anche molto versatile tanto da essere utilizzato per ricette salate, dolci e accostato alle spezie. Consigliato l’abbinamento con il rum o altri distillati.

Guaviare (Regione Amazonas, sud-est della Colombia)
MACONDO
Si percepiscono note di fragola, pera, guanabana, uvetta passa e prugna molto matura.
Massa da fave di cacao tostate, zucchero di canna.
Assenti nel prodotto, assenti nella linea produttiva, possibile presenza nello stabilimento
Pezzo da 50g
Conservare in luogo fresco ed asciutto
30 mesi dalla data di produzione, con data di scadenza indicata sulla confezione in formato MM-GG-AAAA.