Questo cioccolato fondente al 75% è realizzato con fave di cacao che provengono da un’area che tocca cinque province dell’area nord-est del paese (Duarte, Hermanas Mirabal, María Trinidad Sánchez, Sánchez Ramírez, Espaillat) e zucchero di canna del Paraguay. Non contiene glutine.

Per la ralizzazione di questo prodotto vengono usate masse non sottoposte a concaggio, lasciando quindi inalterate tutte le caratteristiche organolettiche e di acidità del prodotto.

Il cioccolatto è un ingrediente delicato ma anche molto versatile tanto da essere utilizzato per ricette salate, dolci e accostato alle spezie. Consigliato l’abbinamento con il rum o altri distillati.