Questo cioccolato fondente al 90% è realizzato con fave di cacao provenienti da coltivazioni effettuate sulle pendici del Monte Apo (Province di Cotabato e Davao del Sur, Isola di Mindanao) e zucchero di canna del Paraguay. Non contiene glutine.

Per la ralizzazione di questo prodotto vengono usate masse non sottoposte a concaggio, lasciando quindi inalterate tutte le caratteristiche organolettiche e di acidità del prodotto.

Il cioccolatto è un ingrediente delicato ma anche molto versatile tanto da essere utilizzato per ricette salate, dolci e accostato alle spezie. Consigliato l’abbinamento con il rum o altri distillati.