Chiodi di garofano

Chiodi di garofano

I chiodi di garofano sono una spezia dall’aroma pungente e intenso per la grande concentrazione di eugenolo, un composto aromatico con proprietà disinfettanti.

I chiodi di garofano possono essere utilizzati sia per la preparazione di dolci che per le ricette di piatti salati. Spesso vengono anche utilizzati per aromatizzare il vino, i liquori e alcuni dolci, oltre che per realizzare infusi e tisane

Ingrediente fondamentale per il vin brulé, è utilizzato anche nella miscelazione, i chiodi di garofano infatti si sposano perfettamente a drink come il gin tonic.

[yith_ywraq_button_quote]
Isole Mollucche – Indonesia
Javara Kampung Kearifan Indonesia, organizzazione di sostegno alle iniziative per la conservazione della biodiversità culturale e gastronomica dell’Indonesia. La società è stata costituita per assistere i piccoli produttori di generi alimentari sparsi nell’immenso arcipelago indonesiano. Ad essi, Javara offre aiuti finanziari, formazione allo sviluppo, accesso al mercato
Aroma pungente e intenso
Busta da 15g
Conservare in luogo fresco e asciutto
30 mesi, indicato in etichetta in formato GG–MM-AAAA